作り方
- 1
【もやしナムル】
もやしを5分ほどクタクタになるまで茹でる。
流水で冷やしおひたしのようにギュッと水気を取る。 - 2
中華スープと合わせて、ゴマ油をかける。
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- 3
【辛旨ニラ】
ニラを洗い、5cm幅に切る。
中華スープと合わせて、豆板醤と・にんにくと混ぜ合わせる。 -
- 4
【肉そぼろ】
牛豚合い挽き肉を炒めて、①を入れて煮詰める。
最後に豆板醤と混ぜ合わせる。 -
- 5
丼に盛り付けて生卵を乗せて完成。
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コツ・ポイント
ベースの味が中華スープで出来ているので味付けに神経質にならなくても美味しくできます！
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