ごぼうのサラダベース

考えるシュフ @cook_40308630
サラダを作ろうとしたら「あっ!レタスとトマトしかない!」なんていうことがありがちな人におすすめです。
このレシピの生い立ち
パックのお惣菜にあり、たびたび利用していたのですが、味が濃いなと思っていました。何回か作ってみて『悪くないかな』と思うとこまでこれました。
ごぼうのサラダベース
サラダを作ろうとしたら「あっ!レタスとトマトしかない!」なんていうことがありがちな人におすすめです。
このレシピの生い立ち
パックのお惣菜にあり、たびたび利用していたのですが、味が濃いなと思っていました。何回か作ってみて『悪くないかな』と思うとこまでこれました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。ゆでるため特別水には晒さない。
- 2
沸騰した湯に酢を少々入れ、1分ほどゆでたらザルにあげて水切りする。
- 3
保存容器に入れて、熱いうちに麺つゆを絡める。次に胡麻ドレッシング、マヨネーズを絡める。
- 4
ピタッとラップを密着させて、冷蔵庫で冷やす。
- 5
ほぐしてサラダにトッピングする。
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