大豆の旨味たっぷり!ピーマンの肉詰め

ささ★ゆき @cook_40127367
ピーマンが甘い!お肉がフワフワ〜!タレがしっかり絡んでごはんが進む!子どもでも食べられる!家族に高評価でした^_^
このレシピの生い立ち
娘が「ピーマン料理が食べたい」と言ったので、考えました。娘はピーマン好きではないのですが、、せっかく「食べたい」と言ってくれたので「おいしい」と思ってもらいたかったのです。そのため、タレはしっかり目の味付けになってます。
大豆の旨味たっぷり!ピーマンの肉詰め
ピーマンが甘い!お肉がフワフワ〜!タレがしっかり絡んでごはんが進む!子どもでも食べられる!家族に高評価でした^_^
このレシピの生い立ち
娘が「ピーマン料理が食べたい」と言ったので、考えました。娘はピーマン好きではないのですが、、せっかく「食べたい」と言ってくれたので「おいしい」と思ってもらいたかったのです。そのため、タレはしっかり目の味付けになってます。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切る。タネとヘタを取り除き、片栗粉をしっかりまぶしておく。
- 2
●の材料を全てボールに入れよく混ぜる。
- 3
1に2を詰める。
- 4
油を引いたフライパンに3を入れ、中火にし、肉の面が茶色に色付いてきたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。
- 5
★を混ぜ合わせ4に加え、蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする。ピーマンの良い香りがしたら出来上がりです◎
コツ・ポイント
ピーマンは裏返さずに蒸し焼きにする事で甘くなります。片栗粉をつけているので、タレも自然にとろみがつきます。片栗粉はしっかりとつけ、お肉もしっかりと詰めてください。
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ピーマンの肉詰め 照り焼きバージョン ピーマンの肉詰め 照り焼きバージョン
照り焼きのタレがお肉に絡んでご飯が進みま~す♪ピーマンの苦味も軽減するから、小さなお子さんも食べられると思います(^^) okamelove -
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