ピーマンと鶏肉南蛮漬け

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eamonn
eamonn @cook_40314942

南蛮漬けの覚書
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酢の多めな南蛮漬けが食べたくて

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材料

  1. 鶏肉 2枚
  2. 片栗粉 大さじ5
  3. ピーマン 6個
  4. 油 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. ☆醤油 大さじ4
  7. ☆酢 大さじ6
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ☆水 200cc
  10. ☆鷹の爪 適量
  11. ☆ニンニクスライス お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉1枚に塩胡椒、一口サイズに切って片栗粉つける

  2. 2

    ☆を混ぜて南蛮液をつくる

  3. 3

    揚がったら南蛮液につける

  4. 4

    ピーマンを潰す

  5. 5

    鶏肉が全部揚がったら、残った油でピーマンを素揚げにする

  6. 6

    ピーマンも南蛮漬けにする

コツ・ポイント

酢を多めにすると美味しい！

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