玉ねぎをみじん切り、パプリカを粗みじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。

フライパンにバターをいれ、①のたまねぎを薄いあめ色になるまで炒める。

冷ました玉ねぎと合い挽き肉、浸したパン粉、卵をボールに入れて混ぜる。

パプリカとコーンを加えさらにこねる。

さつまいもを2～3㎝幅に輪切りにし、柔らかくなるまで（600Wで5分）温める。

さつまいもを、好きな形に型抜きをする。

オーブンを200℃に予熱する。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、3のタネを1/2入れ、さつまいもを断面を意識して入れる。

8の上に残りのタネを入れる。

予熱したオーブンで30～40分焼く。（様子を見ながら）

竹ぐしをさして肉汁が透明であれば焼き上がり。

型から出して5等分に切り分け、茹でたブロッコリーを添え、皿に盛り付ける。

豆乳ヨーグルトとみそを混ぜてソースを作り、12にかける。