フライパンにバター・白ワイン・凍った冷凍あさりを入れて蓋をし、５分中火で炒める。

フライパンの中身は汁ごと別皿に移し、殻を外す。
盛り付け用に、６個ほど殻付きのままにしておく！

ブロックベーコンは、細切りにする。

あさりを蒸したフライパンに、きざみにんにく・輪切り唐辛子・ブロックベーコンを入れて中火で炒める。

ベーコンに火が通ったら、②のあさりと汁・ホールトマト缶・和風だしをいれて中火で煮詰める。

茹でておいたパスタとトマトソースを絡める。

器に盛り、殻をつけておいたあさりは上のほうに盛り付け、パセリを散らす。