しらすの和風オイル漬け/つくりおきに
Akicocoaki @cook_40128492
旬のしらすで作る和風オイル漬けです。
ごはんのお供、おにぎりの具材はもちろん、パスタやサラダ、冷奴など活用度大！
このレシピの生い立ち
元々はオリーブオイルと鷹の爪だけで作っていましたが、いろんなお料理に合うように改良しました。
しらすの和風オイル漬け/つくりおきに
旬のしらすで作る和風オイル漬けです。
ごはんのお供、おにぎりの具材はもちろん、パスタやサラダ、冷奴など活用度大！
このレシピの生い立ち
元々はオリーブオイルと鷹の爪だけで作っていましたが、いろんなお料理に合うように改良しました。
作り方
- 1
フライパンに太白ごま油とにんにくみじん切りを入れ、中火にかける。
- 2
にんにくの香りがたち、きつね色になるまで火加減に気をつけながら加熱する。
- 3
しらすと調味料、鷹の爪輪切りを加え、混ぜながら2分30秒加熱して火を止め、余熱でふっくら仕上げる。
- 4
冷めたら清潔な保存瓶に入れる。
冷蔵庫で5日ほど保存可能。 - 5
おにぎりに混ぜても◎
ブロッコリーや茹で卵にも合います。 -
- 6
パスタやサラダにも◎
-
- 7
しらすの山椒オイル漬け
レシピID 20770958 -
コツ・ポイント
オイルは米油などでも◎ですが、太白ごま油がサラッとしてしつこくない仕上がりです。
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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