簡単！しらすのオイル漬け
akeriki栄養士 @cook_40098802
旨味たっぷりしらすをごま油でオイル漬け、色々なお料理に使えます！パスタはもちろん、ピザ、オムレツ、サラダ、和物などなど！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルではなく
ごま油で口当たりがまろやかにできました。保存しておけば重宝する万能オイル漬けです☆
簡単！しらすのオイル漬け
旨味たっぷりしらすをごま油でオイル漬け、色々なお料理に使えます！パスタはもちろん、ピザ、オムレツ、サラダ、和物などなど！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルではなく
ごま油で口当たりがまろやかにできました。保存しておけば重宝する万能オイル漬けです☆
作り方
- 1
ザルにしらすを入れて熱湯をかけて
臭みを取ります - 2
鍋にごま油、ニンニクみじん切りを加えて弱火で熱し香りが出たら
鷹の爪（種は取ります）を加えて中火で2分程加熱します - 3
煮沸した瓶は水気がない状態で
しらすを入れて②のごま油を注ぎ入れて完成！ - 4
一晩冷蔵庫で寝かせると味がまろやかになり美味しくなります！
- 5
今回使ったごま油は
一番搾りごま油です！
めっちゃいい香りです、香りも全然違います。雑味が無くさっぱりしています！ -
コツ・ポイント
しらすを油分に浸すようにすると日持ちがします。加熱の際グツグツ強く煮ないこと。
塩分はしらすからも出ますので加減して下さい。
食べるの大好き作るのも大好き！もともと栄養士だったのでとにかくなんでもチャレンジして作ってますスードスタイリスト資格取得太白胡麻油を使って美味しく無添加ヘルシーいろいろと作っていますよろしくお願いします♡
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