トマト丸ごと浅漬け

ヨッシーよし丸 @cook_40296331
浅漬けの素のパッケージにはミニトマトをお勧めしてありますが、普通のトマトでも作れます!
このレシピの生い立ち
今はありませんが、千原せいじさんの居酒屋に知り合いが働いていたので良く行きました。そこで出していたメニューです。3回に1回はせいじさんが来ていて、顔見知りになりました。良く芸人さんやタレントさんも来てましたね!
作り方
- 1
トマトは十字に軽く切れ込みを入れ、熱湯に10秒位いれたら取り出して冷水に入れて皮を剥きます
- 2
ヘタの部分は包丁下の角で丸く切って取り除きます。そのまま保存袋に入れたら浅漬けの素を入れてジッパーを閉め冷蔵庫で一晩!
- 3
取り出してカットしたら皿に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
ミニトマトと違い、普通のトマトだから一晩漬けても塩辛くなりません
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