韓国風鶏肉煮込み「タットリタン」

徳山物産|韓国レシピ
徳山物産|韓国レシピ @cook_40305906

鶏肉とじゃがいもがホクホクでご飯がすすむタットリタン。鍋にたっぷり作って楽しんでください。
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材料

2人分
  1. 鶏肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. じゃがいも(小) 2個
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. 400ml
  7. 【たれ】
  8. ▲辛味ジャン 100g
  9. ▲ダシダ 大さじ1
  10. ▲生姜チューブ 大さじ0.5
  11. ▲にんにくチューブ 大さじ0.5
  12. 【辛味ジャンの代用】
  13. コチュジャン 100g
  14. ・中荒唐辛子 大さじ1
  15. ・酒 大さじ1
  16. ・しょうゆ 小さじ1.5
  17. ・砂糖 小さじ1.5
  18. ・にんにくチューブ 小さじ1
  19. いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは大きめにカットしておきます

  2. 2

    鍋を熱してごま油を入れます

  3. 3

    鶏肉を炒めます

  4. 4

    両面に焼き目がつくくらいでOKです

  5. 5

    にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えて、混ぜながら2〜3分炒めます

  6. 6

    ねぎと水400mlを入れて一煮立ちさせます

  7. 7

    辛味ジャンを加えてよく溶かします

  8. 8

    蓋をして煮込み、具材が柔らかくなったら完成です!

  9. 9

    ★今回使った商品は「辛味ジャン」でした!

コツ・ポイント

鶏肉は、手羽元を使っても食べ応えがありおいしいです!野菜はゴロッと大きめにカットするのがおすすめ。

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