超簡単！牛乳多め本格ビーフストロガノフ
京都パパキッチン @cook_40333921
レストランで食べる本格的な味がこんなに簡単に出来ちゃいます。肉じゃがに使う安い牛肉を使ってますのでコスパも抜群。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味に子どもがはまり再現したくて作りました。本格的な味がこんなに簡単にできて子どもも大満足！リピ決定です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを大さじ1杯程度いれて火を入れる。
- 2
牛肉に片栗粉をまぶして、フライパンで焦げ目がつくまで炒める。
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- 3
炒めた牛肉に水をカップ3杯程度とコンソメ2キューブいれて約30分程度煮込む。時折味見して濃ければ水を足す。
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- 4
別のフライパンでみじん切りにした玉ねぎと椎茸を炒める。水分が飛ぶまでしっかり炒める。
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- 5
③に④を入れて軽く煮込む。2〜3分程度でOK
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- 6
⑤に牛乳1カップとレモン汁大さじ1杯と赤ワイン大さじ3杯を入れて軽く煮込む。
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- 7
出来上がってびっくり！本格的なビーフストロガノフが出来ちゃった！
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コツ・ポイント
①牛肉に片栗粉をまぶして炒めるととろみが出て美味しさが増すと思います。
②仕上げのレモン汁と赤ワインがアクセントになって本格感がでます。
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