鳥手羽先のさっぱり煮込み
もやし58世 @cook_40284387
鳥手羽先をお酢で煮込んだ、夏でもしっかり食べられるメニューです！お昼に作って置いておくだけで味が更にしっかりします！
このレシピの生い立ち
お酢が大好きなので大量に入れて酸味を味わえるレシピを増やそうとしています。その一つです。
鳥手羽先のさっぱり煮込み
鳥手羽先をお酢で煮込んだ、夏でもしっかり食べられるメニューです！お昼に作って置いておくだけで味が更にしっかりします！
このレシピの生い立ち
お酢が大好きなので大量に入れて酸味を味わえるレシピを増やそうとしています。その一つです。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき、5cm幅くらいに切る。それを水につけてアク抜きをする。
- 2
フライパンにゴマ油をひきてニンニクを弱火で炒めて香りをつける。
-
- 3
ある程度ニンニクの香りがたってきたら、手羽先を入れて中火で焼いていく。表面が焼けてくるまで。
-
- 4
表面が焼けてきたら、水、しょうが、お酢、みりん、醤油、はちみつ(砂糖でもok)、を入れて、ごぼうも入れて中火で煮込む。
-
- 5
10分〜15分程度煮込んだら火を止める。時間に余裕がある場合は早めに作って置いておく。その間にしっかり味がしみます。
-
- 6
一度冷ました場合は弱火で温めて、盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
できるだけ作ったあとに時間を置けたら置いてください。そのほうが味がしみます！
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かなゃん89 -
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