鱈のポワレ（レムラード）
貝殻亭リゾート @cook_40282025
動画レシピはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=MFEY__dsLbY
このレシピの生い立ち
湯煎DE簡単おうちご飯シリーズは、「やちよ道の駅食堂」「洋菓子店 ソレイユ」にて取り扱いしております。ご自宅で貝殻亭のお味をお楽しみいただけます。
☆レムラード 近日中に販売予定！
鱈のポワレ（レムラード）
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湯煎DE簡単おうちご飯シリーズは、「やちよ道の駅食堂」「洋菓子店 ソレイユ」にて取り扱いしております。ご自宅で貝殻亭のお味をお楽しみいただけます。
☆レムラード 近日中に販売予定！
作り方
- 1
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- 2
フランス式タルタルソースの材料☆を混ぜ合わせる。
- 3
鱈の切り身にまんべんなく塩をふる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、鱈の皮目を下にして焼く。
- 5
皮目がきつね色にパリッと焼けたのを目安に、皮目で８割 裏面で２割火を入れる。
- 6
芯温計で中心が６０度以上になることもポイント
- 7
２のソースをお皿にしき、盛り付ける
コツ・ポイント
鱈の焼き加減は、半透明な切り身が白く変わるのも火が通るポイント！
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見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/nYTRE3o5LXo
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