作り方
- 1
【下準備】
豆腐を水切りする(レンジの場合はキッチンペーパーに包んで600W3分)。
ひじきを戻す(水に10分程漬ける) - 2
人参、油揚げを細切りにする。
水切りした豆腐を2cm角に切る。 - 3
ごま油を熱したフライパンに人参・油揚げ・ひじきを入れ中火で炒める。
人参がしんなりしてきたら★を加える -
- 4
人参がしんなりしてきたら★を加えて馴染ませ、大豆の水煮・豆腐を加える。
-
- 5
水気が飛ぶまで煮詰めたら完成。
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コツ・ポイント
豆腐が崩れすぎないように箸ではなくヘラ等で炒める
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