鶏肉西京焼き風
ShihoStars @cook_40220106
味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
このレシピの生い立ち
西京焼き好きなのと、特売の大容量パックの鶏肉の保存を兼ねて。
鶏肉西京焼き風
味噌で漬け込むので、鶏肉がしっとり柔らかくなります。冷めても美味しいので弁当に◎。ニンニクを加えて焼くとおつまみに♪
このレシピの生い立ち
西京焼き好きなのと、特売の大容量パックの鶏肉の保存を兼ねて。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、分厚い部分は開いておく。ポリ袋に☆を入れて揉んで馴染ませ、鶏肉を入れて1日漬ける。
- 2
焼く前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す。熱したフライパンにゴマ油を敷き、弱火と中火の間の火加減で皮から焼く。
- 3
5分くらい焼いて皮に軽く焼き目がついたら裏返し、蓋をしてさらに五分焼く。蓋を取り裏返して皮目を2、3分焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
漬ける時間をしっかりとる事と、弱目の火加減で焼く事。焦げやすいので火加減注意。
焼いて出た肉汁で野菜を炒めても美味しい^ ^
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます！インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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万能★味噌だれに半日漬け込むだけで、（胸肉も）柔らかく、味がしゅんでおいすぃぃ♪＾＾♬ お弁当にもＧｏｏ！^*)【2008.6.22話題入りをさせて頂きました。本当にありがとうございます(*＾ε＾*)】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20719635
