たけのこの天ぷら

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

旬のたけのこを下処理して天ぷらにしました。ご飯やおそば、そうめん、うどんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
たけのこを大量に頂いたので作りました。

たけのこの天ぷら

旬のたけのこを下処理して天ぷらにしました。ご飯やおそば、そうめん、うどんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
たけのこを大量に頂いたので作りました。

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材料

  1. 水煮たけのこ 適量
  2. 天ぷら粉、水 袋の表示通り

作り方

  1. 1

    天ぷら粉と水を別々に冷蔵庫に1時間以上冷やしておく。

  2. 2

    たけのこは揚げやすく切る。

  3. 3

    冷した天ぷら粉に冷水を入れてさっくり混ぜる。(混ぜすぎない)

  4. 4

    衣をつけて揚げる。

コツ・ポイント

市販の天ぷら粉を使い表示通りに使いました。
粉と水を別々に冷蔵庫で冷やしてから使ってください。
生のたけのこを下処理してから使いました。水からぬかと唐辛子を入れて1時間くらいゆでました。
写真はしめじ、スナップえんどうも揚げました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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