【リメイク】オムレツホットサンド
消費者庁 @caa_nofoodloss
焼く時に失敗してしまったオムレツを使って作る、ホットサンドのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、山本恵里奈さんが考案したものです。
【リメイク】オムレツホットサンド
焼く時に失敗してしまったオムレツを使って作る、ホットサンドのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、山本恵里奈さんが考案したものです。
作り方
- 1
トマト、マッシュルームは厚さ5mmに切る。スライスベーコンは1cm幅に切る。
- 2
フライパンを熱しバターを入れ、1のマッシュルーム、スライスベーコンを強火で約1分間炒める。
- 3
ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、食パンをおく。
- 4
食パンの内側に、マヨネーズと粒マスタードを塗る。
- 5
4の上に、2、トマト、オムレツ、スライスチーズの順にのせる。
- 6
5の上に、食パン1枚をのせ、ホットサンドメーカーの蓋を閉じ、両面を中火で焼く。
- 7
1/2に切り、器に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
食パンは、耳までこんがりと焼くと、カリッとした食感を楽しむことができます。
マッシュルームの他に、残っている野菜を色々使うと、違った味わいを楽しむことができます。
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