トマト、マッシュルームは厚さ5mmに切る。スライスベーコンは1cm幅に切る。

フライパンを熱しバターを入れ、1のマッシュルーム、スライスベーコンを強火で約1分間炒める。

ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り、食パンをおく。

食パンの内側に、マヨネーズと粒マスタードを塗る。

4の上に、2、トマト、オムレツ、スライスチーズの順にのせる。

5の上に、食パン1枚をのせ、ホットサンドメーカーの蓋を閉じ、両面を中火で焼く。

1/2に切り、器に盛り付け、出来上がり。