みそピーとたけのこの土佐煮

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日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331

ピーナッツとたけのこの異なる食感がたのしめる春のレシピです。
このレシピの生い立ち
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com/

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材料

2人分
  1. たけのこの水煮 200ｇ
  2. A
  3. みそピー 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. だし汁 1カップ
  8. かつおぶし 5ｇ

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先は、縦に1.5センチ幅のくし切り、根元は1センチ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に【A】を入れ、沸騰したら①を入れ、10分程煮汁を軽く煮詰める。

  3. 3

    器に盛り、かつおぶしをかけて完成。

コツ・ポイント

ピーナッツはみじん切りにせず、そのままの食感でたけのこと一緒にお召し上がりください。
②の時に、【A】をしっかりと溶かすように混ぜ合わせてください。

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レシピ作者

日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331
に公開
皆様に愛されて50年のロングセラー「金紋 みそピー」や、東京都地域特産品にも認証されている「江戸甘味噌」を使用した美味しいレシピをご紹介していきます。
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