なすの浅漬け
3つ子のビッグボス @cook_40323975
簡単に少ない材料で浅漬けが完成！程良い塩加減と甘みが絶妙！色んな旬のお野菜でお試しあれ！夏場はスイカの皮がおすすめです！
このレシピの生い立ち
残念な感じのお野菜や、沢山買い過ぎちゃた時にさっと作れて便利ですよ。野菜の量が多い時は野菜の水分で薄まっちゃうので調味料を増やして下さいね。食べた後のスイカの皮の分厚い外の皮をむいた緑の部分はなかなか美味です。赤い部分が残ってると更に美味！
なすの浅漬け
簡単に少ない材料で浅漬けが完成！程良い塩加減と甘みが絶妙！色んな旬のお野菜でお試しあれ！夏場はスイカの皮がおすすめです！
このレシピの生い立ち
残念な感じのお野菜や、沢山買い過ぎちゃた時にさっと作れて便利ですよ。野菜の量が多い時は野菜の水分で薄まっちゃうので調味料を増やして下さいね。食べた後のスイカの皮の分厚い外の皮をむいた緑の部分はなかなか美味です。赤い部分が残ってると更に美味！
作り方
- 1
なすは縦半分に切る。皮の面に斜めに数本切り込みを入れる。なすが長ければ半分の長さに切る。
- 2
しばらく水にさらす。保存用チャック袋かビニール袋になすを入れる。調味料を加えモミモミ揉み込む。
-
- 3
しばらく放置するとなすから水分が出て調味料が溶ける。一晩位冷蔵庫で寝かせる。なすがしんなりしたら完成！
-
- 4
食べる時取り出して軽く水洗いする。好みの大きさに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
しっかりモミモミして下さい。きゅうり、大根、かぶ、白菜、キャベツ等も美味しく出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724034
