ベーコンチーズパン
くるくる巻くだけなので簡単です(*´ᵕ`*)ﾉ❀
このレシピの生い立ち
ベーコンとチーズの組み合わせが好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌に温める。
- 2
☆をボールに入れる。塩とイーストは離して入れる。
- 3
牛乳の半分をイーストめがけて注ぎ数分してから箸で混ぜる。
-
- 4
残りの牛乳を粉っぽいところにかけさらにぐるぐる。
-
- 5
混ざってきたら手袋をして捏ねる。
ひとまとまりになったらサラダ油を加える。 -
- 6
生地が柔らかくなり伸びが出てきたらケーキ用マーガリンを練り込む。
-
- 7
生地を伸ばして向こうが透けて見えるくらいになったら表面を滑らかにして丸める。
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- 8
オーブンの発酵モードで40分一次発酵。常温なら夏は30分、冬は1時間。
ラップをしないとスチームモードでも表面が乾く。 -
- 9
発酵後の生地を400gとり丸めて10分ベンチタイムをとる。
- 10
その後縦25cm横15cmにのばす。
-
- 11
ベーコンチーズをのせる。
手前から巻く。緩めに巻く。 -
- 12
巻き終わりはきっちり閉じる
-
- 13
3cm幅に5等分してトレーにいれる。
これはIFトレー100を使用しています。 -
- 14
オーブンを170度に余熱する
- 15
溶き卵をぬる。今回は2種類作ります。
①マヨネーズをのせてチーズ
②ケチャップをかけてチーズ - 16
170度で20分焼きます。
パセリを振り粗熱をとり型から外して冷まします。 - 17
アルミカップやマフィン型でも大丈夫です。生地400gは多いので発酵後の生地300gを6分割で丁度でした。
-
- 18
使うチーズが違うと雰囲気も変わりますね。
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コツ・ポイント
IFトレー80
発酵後の生地50gでこんもり
IFトレー100
発酵後の生地60gですりきり
発酵後の生地80gでこんもり
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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