作り方
- 1
にんじんを千切りにし軽く茹でる。
蓮根は薄めの輪切りにし
沸騰したお湯に酢を少し入れさっと茹でる。 - 2
にんじんと蓮根の粗熱を取る。
水気も極力取っておく。カイワレの根本を切り落とす。
- 3
ボールに✩の調味料を入れよく混ぜる。
砂糖といりごまはお好みで量を調節して下さい。 - 4
ボールに野菜を全て入れよく混ぜて
お皿に盛り付けいりごまを振れば完成！
コツ・ポイント
蓮根を厚めに切ってみたけど
薄い方が美味しいかな？
蓮根は食感が残る様に
あまり茹で過ぎない方がいい。
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