カリフラワーの卵とじ
クックトコトコ♪ @cook_40178164
カリフラワーは、茹でただけだとぼそぼそして余り食べてくれないけど卵とじにすると食べ易いです。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたので私も作ってみました。
カリフラワーの卵とじ
カリフラワーは、茹でただけだとぼそぼそして余り食べてくれないけど卵とじにすると食べ易いです。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたので私も作ってみました。
作り方
- 1
カリフラワーを大きめの小房に切る。
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- 2
お鍋に2カップの水を入れ沸騰したらカリフラワーを入れて蓋をして2分茹でる。
- 3
茹で汁を捨ててカリフラワーの入ったお鍋に醤油、砂糖を入れて中火で焦がさないようにお鍋をあおり(上下返す)ながら煮詰める
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- 4
卵を割りほぐしカリフラワーに回しかけて軽く混ぜて半熟で火を止めて皿にもって出来上がりです。
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コツ・ポイント
水を入れなくてもカリフラワーから水分が出るので初めは弱めの中火で煮詰めた方が焦げないです。
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