エリンギナス、にら豚肉のコチュジャン炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

コチュジャンがピリッと香る肉野菜炒め。エリンギのコリコリ食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの+傷み始めそうなものをレスキューするべく炒め始めた。やっぱり豚さんと茄子がいるからいっしょがいいかと。

エリンギナス、にら豚肉のコチュジャン炒め

コチュジャンがピリッと香る肉野菜炒め。エリンギのコリコリ食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの+傷み始めそうなものをレスキューするべく炒め始めた。やっぱり豚さんと茄子がいるからいっしょがいいかと。

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材料

  1. エリンギ 1本
  2. ニラ 3本
  3. ナス 2本
  4. 豚肉 30g
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. ニンニクチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    具材を切って炒める。

  2. 2

    しんなりしてきたら調味料を全て入れ味を馴染ませる。

コツ・ポイント

切りながら炒めちゃって調味料もばばばっと入れても問題ない。

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冷蔵庫レスキュー隊
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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