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ナスはヘタを取って縦に半分に切り水に晒す。大葉はみじん切りにしておく。
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ナスを元の形に戻し、ラップでくるむ。600w2〜3分加熱。ナスが柔らかくなる程度まで調整しながら加熱。
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- 3
レンジから取り出し、すぐにラップごと水に潜らせて冷ます。
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ナスを食べやすいサイズに手で裂き、大葉と調味料を混ぜて完成。
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