新玉ねぎの洋風炊き込みごはん

あっぱれ！！'s cooksnap of when they made 新玉ねぎの洋風炊き込みごはん.
なななななってぃ☆
なななななってぃ☆ @cook_40258162

新玉ねぎの美味しい季節、簡単で美味しい洋風炊き込みごはんです。新玉ねぎが甘くて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎがたくさんあるので、甘みを活かしたご飯にしたくて。押し麦で水溶性食物繊維の補給もばっちり。
余ったご飯はおにぎりやオムライスにしても美味しいですよ。

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材料

  1. お米 2合
  2. 押し麦 3/4合
  3. コンソメ顆粒 小さじ2
  4. 新玉ねぎ 中1個
  5. ベーコン 80グラム
  6. コーン缶 好きなだけ

作り方

  1. 1

    お米は研いで、水加減は炊飯釜の2合に合わせておく

  2. 2

    押し麦を炊飯釜に入れ、水を120cc足す

  3. 3

    コンソメ顆粒を入れて全体を混ぜる

  4. 4

    新玉ねぎは皮を剥いて、放射線状に隠し包丁を入れ、炊飯釜の中央に入れる

  5. 5

    ベーコンはさいの目切りにして、玉ねぎの周りに入れる

  6. 6

    コーン缶は水を切って、玉ねぎの周りに入れる

  7. 7

    炊飯器にセットして、白米モードで炊く

  8. 8

    炊きあがったら、玉ねぎを細かく潰しながらさっくり混ぜる

  9. 9

    できあがり

コツ・ポイント

新玉ねぎの甘さを感じられるように薄味に仕上げてます。塩分が足りないようであれば、炊きあがりに塩コショウで整えてください。
仕上げにパセリをちらすと更にGOOD！
シーフードミックスをプラスするのも美味しいです。

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