なすと大葉のやみつき漬け

ＴＯＭＯ ＹＵ's cooksnap of when they made なすと大葉のやみつき漬け.
いちご帽子's cooksnap of when they made なすと大葉のやみつき漬け.
さよまさ's cooksnap of when they made なすと大葉のやみつき漬け.
荒野姫楓
荒野姫楓 @cook_40308974

なすと大葉に狂わされてる人から、
なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 3本
  2. 大葉 20枚
  3. 〇
  4. ごま油 大さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. 麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 味ぽん 大さじ2
  10. みりん 50cc
  11. 酒 50cc
  12. 豆板醤 小さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. ＊お好み
  15. なすを焼く時の追い油 お好きな量で
  16. 白ごま お好きな量

作り方

  1. 1

    〇を全てフライパンに入れてある程度熱し、
    耐熱容器に全て流します。

  2. 2

    なすを洗って1cm程の
    薄切りをします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、焼き色が付くまで焼きます。悪い人はここで追い油しちゃうともっとなすが美味しくなってしまいます。

  4. 4

    1の容器に焼けたなすを敷き詰めて、その上に茎を取った大葉とミルフィーユになるように置いていきます。

  5. 5

    4を何度か繰り返して、スプーン等で下の液を上のなす達にかけてあげて完成！

コツ・ポイント

少しなすを分厚めに切って油多めで焼くと
じゅわっとジューシーになるのでオススメです！！
油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (253)

つくれぽについて

レシピ作者

荒野姫楓
荒野姫楓 @cook_40308974
に公開
このキッチンでは、・ひと口コンロ・まな板を置くスペースさえない・極小シンクといった料理をするには少しハードルが高い環境でも簡単に美味しく作れてしまうレシピを作っています！普段料理のしない方でも毎日料理をしていて少し疲れてしまった方でも簡単に作れる物ばかりなのでぜひ#限界キッチン を付けてつくれぽお待ちしています！Twitter Instagram→荒野姫楓 で検索！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 野菜と漬け物沢山のっけて焼きそば弁当 Moto奥さん
  2. とうもろこしのみそ汁 なな
  3. ＊３種の春巻き＊ ☆cha‐cha☆
  4. ＊胡瓜と竹輪の梅昆布マカロニサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  5. 簡単★しめじのバター醤油レンチン 彩ーAyaー
  1. ぼろぼろジャーマンポテト あかいりんごのこ
  2. 物足りない時のスタミナ山芋 コロンビア代表
  3. 金のくるみ食パン m115♡
  4. 簡単塩麹 作り方 発酵セレクト