新玉ねぎの炊き込みご飯

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田原市
田原市 @cook_40100808

新玉ねぎを丸ごと炊飯器に入れる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
玉ねぎは消化を助け食欲を増進する効果があります。抗菌作用や血液をサラサラにする作用もあります。

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材料

4～5人分
  1. 玉ねぎ １玉
  2. お米 3合
  3. ツナ缶 1缶
  4. スイートコーン 1缶
  5. 顆粒コンソメ 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 水 2合分

作り方

  1. 1

    お米を研いで30分以上水につけた後、ザルにあけ水気をきる。

  2. 2

    玉ねぎは半分くらいまでの切れ目を数か所入れる。

  3. 3

    炊飯器に①のお米、水、顆粒コンソメ、塩を入れ、玉ねぎをのせる。

  4. 4

    ツナとスイートコーンも加え炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったら玉ねぎを砕くように混ぜたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎに切れ目をしっかり入れると混ぜ合わせやすくなります。
玉ねぎから水分がでるのでお米の水加減は３合に対して２合にしてありますが、各ご家庭のお好みで調整してください。

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レシピ作者

田原市
田原市 @cook_40100808
に公開
愛知県の南東部にある田原市（たはらし）は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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