とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426
サクサク感満点です。おつまみにも最高ですよ♪
とっても美味しいです。今日も完食。タケノコLove♡
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコをいかに美味しく食べようか、日々健闘中。ご飯にもお酒にも合うものを、と思い考えたレシピです。青のりの香りが食欲をそそります。味をつけてから揚げるので、何も付けずに表面もカリカリのまま食べられます。
アプリでひらく作り方
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タケノコは縦割りにし、15ミリ程度にカット
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- 2
鍋にタケノコがかぶる程度の水をはり、白だし大2、みりん小1、塩小さ1/2をいれ沸騰したら、フツフツする位で15分程煮る。
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- 3
②が冷めたら、鍋から取り出し、キッチンペーパーで水分を取る
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- 4
ビニール袋に片栗粉と青のりを合わせて、③を入れ油（180度位かな）で、角がうっすら色づく程度に揚げる。
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- 5
お皿に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
厚めにカットすると歯ごたえ満点です♪何もつけずに食べられるよう、少し濃い目に味付けます。冷ます事で味しみます。
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