温かい十五雑穀米をボールに入れる。
※を入れて混ぜ合わせる。(a)

(a)を軽く俵型に握っておく。
お肉を広げて大葉をひき、握った十五雑穀米をのせて少しきつめに巻き巻きする。

フライパンにオリーブオイルをひき、お肉の巻き終わりを下にして焼く。

いろんな面を転がしながら焼く。

◎を混ぜ合わせたものを回しかける。
タレが絡むように転がす。

お皿に盛り、
★をお好みで。