フライパンで!小松菜のさっと煮

ミートの3時 @cook_40315738
フライパンでさっと炒め煮するだけ!くたくたにならず色落ちもしにくい。程よいシャキッと感と味染みお揚げがおいしいおかず◎
このレシピの生い立ち
お鍋で煮るより簡単に、少ない量から作れるようにしました。さささっと作ってしまいたい時は、均等に火が入るフライパン調理が便利。葉物は最初広がっているのでお鍋よりも調理しやすいんです。お弁当の隙間おかずに作っておくと便利ですよ!
フライパンで!小松菜のさっと煮
フライパンでさっと炒め煮するだけ!くたくたにならず色落ちもしにくい。程よいシャキッと感と味染みお揚げがおいしいおかず◎
このレシピの生い立ち
お鍋で煮るより簡単に、少ない量から作れるようにしました。さささっと作ってしまいたい時は、均等に火が入るフライパン調理が便利。葉物は最初広がっているのでお鍋よりも調理しやすいんです。お弁当の隙間おかずに作っておくと便利ですよ!
コツ・ポイント
水を使わずお酒にすることで、余分な水分を飛ばしやすくしています。くたくたベチャッとしにくいコツです。小松菜は火の通りが早いので、フライパン調理の時は軸も葉も一度に入れて、葉がしんなりしたら頃合。軸の食感も残ってちょうどいいんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727734