サクッ☆こしあぶらの天ぷら
お料理ニャロメ @cook_40055210
こしあぶらの香りがふわっと口いっぱい広がります♪冷たい衣でサクッと美味しい天ぷらの出来上がり！
このレシピの生い立ち
貴重な採れたてのこしあぶらなど沢山貰い、天ぷらが一番美味しいかと思って作りました。
サクッ☆こしあぶらの天ぷら
こしあぶらの香りがふわっと口いっぱい広がります♪冷たい衣でサクッと美味しい天ぷらの出来上がり！
このレシピの生い立ち
貴重な採れたてのこしあぶらなど沢山貰い、天ぷらが一番美味しいかと思って作りました。
作り方
- 1
4〜6センチ程のこしあぶらです。下の方を少し切り、袴の所をとります。(ついててもいいのですが)
-
- 2
天ぷら粉に水を入れ混ぜ合わせる。少し緩めです。事前に天ぷら粉と水を冷蔵庫に入れて冷たくして置くと、パリッと仕上がります。
-
- 3
こしあぶらに薄力粉をパラパラと少しだけかける。(天ぷら粉でもいいです)
-
- 4
こしあぶらに⑵の衣を付け、180度の油で少しづつ入れ、からりと揚げる。＊全部隠れる様に沢山付けず、さらりとつける。
-
- 5
塩、又は天つゆなどで頂きます。
＊懐紙を小さく折り、その上にのせてもいい感じです。 -
コツ・ポイント
天ぷら粉と水は冷たく冷やして作ります。・こしあぶらに天ぷら粉の溶いたものを沢山つけず、少しついてない所もある様につけると、緑が見えて綺麗に仕上がります。・温度が低いとべたーっとなります。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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