介護食 みたらしにゃんこ
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248
第６回レシピコンテスト 松林ケアセンター 管理栄養士 清水 宏美さん
このレシピの生い立ち
目で楽しむことも、料理には重要なポイントだと思っているので、見た目のインパクトにこだわりました。
アプリでひらく作り方
- 1
やさしい素材温野菜さといもを蒸す(10分)
- 2
１に砂糖と片栗粉を混ぜる。
- 3
クッキングシートの上に、にゃんこを作る。
- 4
３を蒸す(10分)
- 5
調味料Aの材料を混ぜてみたらしあんを作る。(つるりんこ以外は火にかけ一度沸騰させ、その後つるりんこを混ぜる。)
- 6
蒸しあがった４を皿に盛り、５をかけチョコペンで顔を描く。
コツ・ポイント
手(手袋)に水をつけるとくっつきにくくなり、形が形成しやすい。
みたらしのかけ方で、にゃんこの表情が変わります。
栄養成分
エネルギー219kcal たんぱく質4.6g 脂質6.2g 炭水化物40.6g 食塩相当量1/2g
リアクション
レシピ作者
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/ 公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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