紅茶風味のゆで豚
こけんこ @cook_40331811
お肉の柔らかな豚肉メニューです。脂を落とすのであっさりしていて食べやすく、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉料理が食べたくてやってみました。時間はかかりますが手はかからないメニューです。
紅茶風味のゆで豚
お肉の柔らかな豚肉メニューです。脂を落とすのであっさりしていて食べやすく、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉料理が食べたくてやってみました。時間はかかりますが手はかからないメニューです。
作り方
- 1
水を張った鍋に豚肉をタコ糸で縛って入れ、しょうが、ネギ、紅茶ティーバッグを入れて火にかけます。
-
- 2
沸騰したら弱火にしてそのまま1時間20分煮込み、火を止めます。あくは取らなくてもOK。
-
- 3
そのまま数時間冷まします。夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫へ。ゆで汁ごと冷ますことでお肉が柔らかく仕上がります。
-
- 4
出来上がり。切り分けて盛り付けます。
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- 5
タレは市販のめんつゆに水、しょうが、にんにくを小鍋で一煮立ちさせ、冷ましておきます。
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コツ・ポイント
紅茶の風味で香りの良いお肉料理です。ゆで汁ごとゆっくりと冷ますことでジューシーで柔らかな仕上がりになります。冷ましていくと脂分が固まり、目に見える形で取り除けるので、ダイエットのモチベーションも上がるかも。
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