ほうれん草の冷凍方法～超初心者用～
ss_cooking @cook_40336303
・1か月程度冷凍保存可能
・時短料理に使えます。
・鉄分が足りない方は食べましょう。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は葉っぱがしなびていない物、みずみずしい物を選びましょう。
-
- 2
根っこの部分を包丁で切ります。
-
- 3
お水でよく洗いましょう。
特に根っこの部分は泥がまだ残っている可能性があるので、よく洗いましょう。 -
- 4
沸騰した鍋に根っこの部分から入れて湯掻きます。（30秒くらい）
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- 5
全体を入れて30秒くらい湯がきます。
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- 6
水で一気に熱を摂ります。
※あまり長時間水に浸さないでください。栄養が逃げます。 -
- 7
ほうれん草を絞って、5センチ程度の長さに切ります。
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- 8
ラップに包んで、ジップロックへ入れて冷凍保存します。
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- 9
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=wy-sfJ1cLqw
コツ・ポイント
・茹で過ぎないようにしましょう。
・茹でた後に水にいつまでも浸さないようにしましょう。
リアクション
レシピ作者
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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