HBの釜に粉類(A)を入れる。
粉の上の片側に(B)、反対側に(C)をのせる。
牛乳をイーストめがけて加える。

HBで《生地コース》にセットし、スタート。
捏ねあがったら、《発酵コース》で一次発酵させる。

発酵が終わったら、枠から取り出し、6～8個に切り分けて、お好みの形に整形して、間隔を空けてオーブントレイに並べる。

パンの上に、固く絞った布巾をかぶせて、電子レンジの発酵機能で30分前後、パンが1.5倍ほどに膨らむまで、二次発酵させる。

パンの表面に刷毛で卵液(艶出し用卵液に少量の水を加えて混ぜたもの)をぬる。

１８０度に予熱したオーブンで、１５～２０分焼く。