美味しい！【手作りパティ】でハンバーガー
お肉自体が美味しい和牛ひき肉で作る、手軽なハンバーガー用パティです。とっても美味しくて皆が喜びます。
このレシピの生い立ち
手作りのハンバーガーは美味しいので。
折角なので、美味しい和牛ひき肉で作ります。お肉の旨味たっぷりなハンバーガーが出来上がります。
美味しい！【手作りパティ】でハンバーガー
お肉自体が美味しい和牛ひき肉で作る、手軽なハンバーガー用パティです。とっても美味しくて皆が喜びます。
このレシピの生い立ち
手作りのハンバーガーは美味しいので。
折角なので、美味しい和牛ひき肉で作ります。お肉の旨味たっぷりなハンバーガーが出来上がります。
作り方
- 1
オーブンペーパーをパティが余裕を持って乗る程度の大きさに切る（作りたい個数分＋1）。
- 2
ボウルに卵を加えて溶き、パン粉を加えて混ぜ合わせる。ひき肉・塩・胡椒も加えて全体に捏ねる。
-
- 3
個数分に等分に分けて丸める。
- 4
ペーパー1枚の上に一つ乗せて上からペーパーを1枚乗せ、手のひらで押して薄く伸ばす（7㎜程）。
-
- 5
上のペーパーを外し、上に一つ乗せて4を繰り返す。（伸ばしたパティは重ねていく。）
- 6
フライパンを強めの中火で熱してパティを下のペーパーごと持ち、裏返してペーパーから外し、パティを並べる。両面こんがりと焼く
-
- 7
※ （ハンバーガー用）プレートで、パティが焼き上がるタイミングに合わせてバンズ・目玉焼き（うずら）も一緒に焼いています。
- 8
※ 具はチーズ・トマト・レタス・アボカド・ピクルス等お好きな物を。
- 9
※ その他、バター（又はガーリックバター）と
- 10
※ マスタードマヨ（マヨネーズ＋マスタード）＆簡単BBQ（ケチャップ＋中濃ソース＋シラチャーソース＋蜂蜜少し）
- 11
※ の、Wソースを添えました。（ソースはW使いがおススメです）
パティ＋お好みの具＆ソースでどうぞ！ -
- 12
※ 「パティ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
パティは、バンズの1.5倍程の大きさに成形します。
通常のバンズで4〜5個分の出来上がり量です。
今回は一口サイズの小さなバンズで、16個作りました。
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