たこと夏野菜のレモンマリネ
FUJIのおすすめ @cook_40304088
レモン果汁でさっぱり仕上げた、たこのマリネ。カラフルな夏野菜を組み合わせれば、見た目も華やかに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
レモンの酸味が効いた爽やかなマリネ。やわらかなたこと夏野菜のシャキッとした食感が相性抜群◎お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
たこと夏野菜のレモンマリネ
レモン果汁でさっぱり仕上げた、たこのマリネ。カラフルな夏野菜を組み合わせれば、見た目も華やかに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
レモンの酸味が効いた爽やかなマリネ。やわらかなたこと夏野菜のシャキッとした食感が相性抜群◎お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
作り方
- 1
たこは斜めにそぎ切りにする。
- 2
トマトは一口大に切る。きゅうり、パプリカは一口大の乱切りにする。
- 3
ボウルにレモンの果汁を絞り、【A】を加えて混ぜ合わせる。<1>を加えて和え、5分ほど置く。
- 4
<3>に<2>を加えてさっと和える。
- 5
器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
たこは薄くそぎ切りにすることで味が馴染みやすくなります。
生のレモンを絞ることでより爽やかな風味を楽しめます。
野菜は後から加えてさっと和えることで食感よく仕上がります。
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