キノコの冷凍保存 ～超初心者用～
ss_cooking @cook_40336303
・キノコは冷凍出来ます。
・1か月程度で食べきりましょう。
・水分の多いキノコは冷凍には向きません。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
アプリでひらく作り方
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ブナシメジ1房です。
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真ん中を両手の親指で押し広げると簡単に裂けます。
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こんな感じです。
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石づきを包丁で切ります。
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洗わないとどうしても気持ち悪いと感じる人は軽く水で流し洗いしてOKです。
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ザルに上げて水を切ってからジップロックに入れて、冷凍保存します。
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動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=DZzOxuutZag
コツ・ポイント
冷凍保存する前に、軽く日光に30分当ててあげると栄養価がUPします。
キノコは本当は洗わないほうが、栄養が流れ出ません。
リアクション
レシピ作者
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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