卵不使用！型抜きクッキー

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きのちゃん。
きのちゃん。 @cook_40259216

卵ではなく牛乳を使ったクッキーのレシピです。家にあるもので簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
家に卵がなく牛乳で代用したところ、サクサクのクッキーに仕上がりました！
卵はさくほろといった感じで、サクサク感を出すには牛乳が良いと思います。

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材料

鉄板5、6枚分
  1. バター 100ｇ
  2. グラニュー糖 100ｇ
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 牛乳 40ｇ
  5. 薄力粉 250ｇ
  6. お好みでバニラオイル 適量

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターとグラニュー糖、塩を混ぜ合わせる。

  2. 2

    牛乳を入れ混ぜ合わせ、お好みでバニラオイルを入れる。

  3. 3

    ふるった薄力粉を加え、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    手でひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で寝かす。1時間ほど。

  5. 5

    打ち粉で練り、綿棒で伸ばして型抜きをする。
    170度にあたためたオーブンで12分〜様子を見て焼く。

コツ・ポイント

さっくりと混ぜ合わせ、ある程度まとまったらあとは手で丸めましょう！
ラップに包む時はある程度平にしてから包んでください。
グラニュー糖ではなく粉糖にすると見た目も一段と綺麗に仕上がります。

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レシピ作者

きのちゃん。
きのちゃん。 @cook_40259216
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