タコときゅうりの酢の物

88Yuki
88Yuki @cook_40330386

副菜の1品としての定番
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを参考に、我が家流の味付けに変更。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 小さじ1/4強
  3. タコ 150g
  4. ★酢(米酢又は穀物酢) 50ml
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★塩 少々(三本指でつまむくらい)
  7. ★醤油 小さじ1/4
  8. ★だし 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゆうりは薄切りにして、塩を振っておく。

  2. 2

    タコは、食べ良い大きさに切る。

  3. 3

    三杯酢の材料★を合わせる。

  4. 4

    きゅうりを絞り、水気を取っておく。

  5. 5

    タコ、きゅうりに三杯酢をかけ、混ぜ合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

★三杯酢は、2回分の量。だしは、水でもOK。酸っぱいのが苦手な次女向けに少しまろやかな分量なので、だしの量は好みで増減して下さい。
タコ好きなので、少し多めかも。

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レシピ作者

88Yuki
88Yuki @cook_40330386
に公開
2人の娘に伝えておきたい母の味の記録として。
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