レンジde鶏チャーシュー♪

みなママ☆★'s cooksnap of when they made レンジde鶏チャーシュー♪.
garako♪
garako♪ @cook_40050237

コンロを使わずレンジ調理だけで完成する鶏チャーシュー、簡単で時短でコストも豚より抑えめ、お手軽な塊肉料理です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉1kg500円を入手したため鶏チャーシュー作り置きをしようと考え、いつもは中華鍋で煮ているけれど、急に暖かくなってきたし、コンロを使わず温め直し不要のレシピを考えてみました

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材料

2人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 長葱（緑のところ） 適量
  3. ☆調味料
  4. 酒 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ2
  6. コチュジャン 大さじ2
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. おろし生姜 小さじ1
  9. おろしニンニク 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏を均等の厚さになるよう開く

  2. 2

    巻いて、爪楊枝で止める

  3. 3

    巻いた鶏を耐熱容器に並べ☆の調味料を入れる

  4. 4

    鶏がヒタヒタに浸かるまで水を足し、臭み取りの長葱も入れる

  5. 5

    ラップを素材にピッタリ（空気を抜いて）かぶせる。吹きこぼれたとき用に下にも器を置いて電子レンジで5分

  6. 6

    レンジ加熱の間に卵を茹でる（半熟希望のため沸騰してから5分）

  7. 7

    上下をひっくり返して、さらにレンジで5分加熱

  8. 8

    耐熱の保存袋に鶏、煮汁、殻を剥いた茹で卵を入れ冷ます（冷蔵庫なら3〜4時間で完成だが、ゆっくり冷ました方が味は染みる）

コツ・ポイント

薄味仕上げで、煮こごり状態のタレを併せて食べる前提です。濃い味好みの場合は、お砂糖を少し多めにしてお醤油を少々足してみてください
お子さまのいるご家庭では豆板醤は調整してください

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レシピ作者

garako♪
garako♪ @cook_40050237
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酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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