打ち豆とゆで卵で簡単！高タンパクサラダ
羊の台所 @cook_40247929
打ち豆を使って簡単でスピーディーなヘルシーサラダを！
ゆで卵とのコンビで、美味しくタンパク質をチャージ(^-^)v
このレシピの生い立ち
八百屋さんで見つけた打ち豆…カロリーや糖質が高いポテトの代わりにサラダに使えないかなぁ？と考えて…
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る
(その間に)サッと洗った打ち豆を1〜2分水に浸けてから、熱湯で5分ほど茹でる -
- 2
①の打ち豆をザルにあげ、水気を切ってボウルに入れ、熱いうちに粉チーズと塩胡椒で下味をつけておく
-
- 3
ゆで卵をむいて②に加える(この時、キッチンバサミで切るとまな板を使わずに済みます)
-
- 4
マヨネーズと好みでレリッシュやマスタードを加え、味を整えて出来上がり！
-
- 5
お好みの葉もの野菜の上にどっさり乗せていただきます
-
コツ・ポイント
打ち豆は意外に早く火が入るので、茹ですぎ注意です。温かいうちに下味を付けるとよく馴染んで美味しいです。
打ち豆の皮が気になる方は、茹でてから取り除いてもいいかもしれません。
ツナやハム、サラダチキン等を加えたらもっと美味しいかも(^^)
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