作り方
- 1
豚バラ肉のブロックを拍子木切りをする
豚バラのブロックがなければ、こま切れ肉でもOK - 2
酸っぱくなったキムチは一口大に切る
豆腐は、長方形の形の拍子木切りをする
ネギは、斜めに小口切りをする - 3
鍋に豚肉を入れ、焼く
- 4
豚肉が焼けたら、キムチを入れて、一緒に炒める
キムチの汁は、使うので捨てない - 5
炒まったら、キムチの汁とキムチが浸るぐらいの水を入れて煮る
- 6
沸騰したら、ネギを入れて、さらに10分ほど煮る
- 7
10分煮たら、味をみて、薄ければ、醤油とダシダを入れる
- 8
味が整ったら、豆腐を入れ、5分ほど煮たら完成
コツ・ポイント
辛いのがよければ、唐辛子の粉を入れてください
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