ベジ♪まるごと新たまねぎのチーズスープ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉電子レンジだけでできる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】

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材料

1人分
  1. 新たまねぎ 1個(約180g)
  2. ベーコン 2分の1枚(10g)
  3. スライスチーズ 1枚(19g)
  4. コンソメ(粉末 小さじ2分の1(1.5g)
  5. 4分の3カップ(150ml)
  6. セリ(乾燥) お好みで

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    新たまねぎは皮をむき、上下を切り落とし、上から半分くらいほどの深さまで十字に切り込みを入れる。ベーコンは5mm幅に切る。

  3. 3

    耐熱の器に新たまねぎをのせてベーコンをちらし、スライスチーズもちぎってちらす。

  4. 4

    2.に水とコンソメを加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。

コツ・ポイント

レンジの時間は新たまねぎの大きさに合わせて調節してください。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:161kcal
塩分:1.3g
野菜量:180g
調理時間:10分
材料費:約98円
(材料費は区独自調査により算出)

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レシピ作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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