大納言小豆入りようかん

はやくもひろこ
はやくもひろこ @hayakumohiroko

この材料で、市販羊羮の2~2.5本分位出来ます
餡や小豆(甘納豆)はお好みで増減してみてください

このレシピの生い立ち
抹茶と一緒に頂く和菓子を作ってみました

大納言小豆入りようかん

この材料で、市販羊羮の2~2.5本分位出来ます
餡や小豆(甘納豆)はお好みで増減してみてください

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抹茶と一緒に頂く和菓子を作ってみました

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材料

  1. こし餡 700g
  2. (なくてもOK)大納言納豆 100~200g
  3. 粉寒天 5g
  4. 300ml

作り方

  1. 1

    大納言納豆、使ったのはこれです

  2. 2

    水と粉寒天を火にかけ、沸騰したら餡や甘納豆を入れる
    ふつふつしたら火を止める

  3. 3

    冷めてから容器に入れて2時間~冷やす

  4. 4

    完成

  5. 5

    栗あんの羊羹
    ID20786890

    いちご大福
    ID21266254

    あずきういろう
    ID21433155

  6. 6

    桜餅 道明寺粉
    ID21325509

    くず饅頭
    ID20857907

    水無月
    ID20785742

  7. 7

    米粉の鯛焼
    ID21014765

コツ・ポイント

煮て、冷やすだけの工程で簡単。
小豆の量を調節してお好みの羊羮を作ってみてください。

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はやくもひろこ
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2022年1月〜グルテンフリーを始めました2024年8月〜生活習慣病予防を意識してグルテンフリーの延長で四毒(小麦粉・精製した植物油・乳製品・甘い物)除去も始めました※コクだしや味の調整のため、少量の砂糖を抜いてないレシピも時々あります⸻◆ 我が家で実際に作ってみた“四毒抜き”試作料理、四毒抜き取り組み以前の惣菜・グルテンフリースイーツ・米粉パン等レシピを載せています◆うちの子供達への「母の味」の記録に◆ その他、お店で食べた味や市販の食べ物の味コピ試作として⸻*「四毒抜き生活」についてはInstagram→ @hayakumohiroko_4dokufree⸻※“素人の自己流”レシピで、試作、調整の記録として残しています※ こちらで紹介しているレシピは、すべて 小麦粉・白砂糖 不使用です※ 米粉は 熊本製粉「ミズホチカラ」を使い、塩分もなるべく控えめにしています※ オーブンは パナソニック/東芝製を使っています⸻グルテンフリーを始めた当初、お店に買い物に行くと「小麦粉入りの食材や食べ物だらけ…」という状況で何から手をつけたらいいのか⁈等、小麦粉除去の食生活に慣れるまで、結構苦労しました→なので、少しでも同じような方の参考になれば嬉しいです⸻
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