鶏むね肉の竜田揚げ
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
鶏むね肉に塩麴、だししょう油、にんにく、しょうがに漬け込みました。衣は小麦粉とそば粉を混ぜ合わせてみました。
このレシピの生い立ち
そば粉が余っていたので使いましたが、小麦粉だけでも、片栗粉に変えてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はお好みの大きさに切る。
- 2
ナイロン袋に１、★を入れよく揉みこみ一晩おく。
- 3
ボウルに小麦粉とそば粉、水を入れ衣を作る。
- 4
180℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにすると柔らかく仕上がります。
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