簡単☆えび&いかと小松菜のタイ風スープ
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
シーフードミックスで簡単に作る、タイ風スープ♪ヘルシーで栄養バランスの良いスープです☆
お好みで酸味や辛みを追加しても◎
このレシピの生い立ち
昔からタイやベトナム料理が好きで、タイ料理屋さんに行ったり、料理本を愛読していました。その中のレシピを参考にし、身近にある食材で作ってみました。
少しだけ、タイに行った気分になれます( *´艸｀)
簡単☆えび&いかと小松菜のタイ風スープ
シーフードミックスで簡単に作る、タイ風スープ♪ヘルシーで栄養バランスの良いスープです☆
お好みで酸味や辛みを追加しても◎
このレシピの生い立ち
昔からタイやベトナム料理が好きで、タイ料理屋さんに行ったり、料理本を愛読していました。その中のレシピを参考にし、身近にある食材で作ってみました。
少しだけ、タイに行った気分になれます( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、小松菜を茹でる。
-
- 2
・シーフードミックスは解凍しておく。
・小松菜は３cm程度の幅に切り、水気を絞っておく。 -
- 3
鍋にサラダ油とニンニクを入れ、香りを出す。
-
- 4
・③に水を入れ、沸騰させたら酒を入れ、アルコールを飛ばす。
・鶏ガラスープを入れる。 -
- 5
・シーフードミックス・小松菜・春雨を入れ、3分程度中火で煮る。
・■の調味料を入れ、味を整える。 -
- 6
完成☆
お好みで、レモンや唐辛子などを入れると、トムヤムクンのような風味に☆ -
コツ・ポイント
シーフードミックスは、3%の塩水（水500ml＋塩大さじ1）で30分～1時間程度解凍し、水気を拭き取った後、酒をまぶしておくと臭みが完全に気にならなくなります。
（私はレンジ解凍にしましたが；）
冷凍のホタテを入れても、違った美味しさに♪
つくれぽ
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