こんにゃくとごぼうの甘辛煮
おなかがぺこりん @cook_40283044
こんにゃくとごぼうを甘辛く煮付けました。食欲がない時や朝など、あっさりしたものが食べたい時などに、主役にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
あっさりした煮物が食べたかったです
アプリでひらく作り方
- 1
洗いごぼうは斜め５㎜幅に切る。
- 2
こんにゃくは３～５㎜幅で切り込みを入れ深さ２㎜に切る。向きを変えて格子状になるように同様に切り込みを入れる。
両面やる。 - 3
こんにゃくを横から半分に切る。
- 4
横から２cm幅に切り、縦半分に切る。
- 5
フライパンにこんにゃくが浸かるくらいの水を入れ、強火で３分茹で湯を捨てる。
- 6
⑤にごま油とごぼうを加えて、中火にし、こんにゃくの水分が少し飛ぶまで炒める。
- 7
★を加えて、弱火にし、蓋をして、水分がなくなるまでたまに混ぜながら煮る。
- 8
火を止め、白いりごまを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
こんにゃくの賞味期限が近かったので茹でましたが、賞味期限が長いこんにゃくはお湯で洗うだけで臭みが取れます
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