レンジで1分半！ピーマンのおかか和え
ミートの3時 @cook_40315738
苦味が出にくい切り方で作る、レンチン1分半のスピードおかず。シャキッと食感が旨い！みりん効果で色鮮やかさをキープ！
このレシピの生い立ち
お弁当のあと一品に作ったおかずです。よくある感じですが、くたくたになることが多くて、レンジ1分半は何度か試してちょうどよかった加熱時間でした。苦味が出にくい切り方でよりおいしくなります！
レンジで1分半！ピーマンのおかか和え
苦味が出にくい切り方で作る、レンチン1分半のスピードおかず。シャキッと食感が旨い！みりん効果で色鮮やかさをキープ！
このレシピの生い立ち
お弁当のあと一品に作ったおかずです。よくある感じですが、くたくたになることが多くて、レンジ1分半は何度か試してちょうどよかった加熱時間でした。苦味が出にくい切り方でよりおいしくなります！
作り方
- 1
ピーマンは洗ってヘタと種をのぞき、5ミリ幅程度の細切りにする。写真のように皮を下にして切ると苦味が出にくいです！
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- 2
みりんを回しかけてふんわりラップをし、500Wで1分半、レンジ加熱する。しなっと柔らかめの食感が好みなら2分加熱。
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- 3
醤油を加え全体を混ぜたら、お好みで鰹節を加えて軽く混ぜる。
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- 4
お弁当に入れてみました。
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コツ・ポイント
【材料】
みりんを回しかけることで鮮やかさをキープします。鰹節を活かしているので、醤油は控えめにしています。鰹節を入れることで、水分や調味料を吸って、水っぽくなるのを防ぎます。我が家は小分けパックの鰹節一袋を入れています。
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