甘いとろろご飯（人参の出汁？を混ぜます）

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ぽっちゃりおばちゃん
ぽっちゃりおばちゃん @cook_40231839

青のり切らしてしまった！！青のりは必要です。　家でのお正月のとろろです。　だしを煮た残りの人参が好きでした。
このレシピの生い立ち
お正月。毎年恒例の。2日の日に食べるとろろです。　たまに普通の日に食べたくなって作ります。　子供の頃からの味だから美味しく感じるのかな〜？！　やっぱり夫はあまり好きでなく（特に人参が）とろろはわさび醤油だそうです。　手首から上かゆいね！！　

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材料

2人分
  1. ご飯（麦ごはんでも） 2人分
  2. 長芋（煮るだし用） 4cm〜5cm
  3. 長芋 10cm〜15cm
  4. 人参（煮るだし用） 1本
  5. 水（煮るだし用） 300cc
  6. ✮醤油 大さじ2と1/2
  7. ✮砂糖 大さじ1と1/2
  8. 卵 1個
  9. 青のり お好みの量

作り方

  1. 1

    人参と長芋を皮をむいて切る。
    鍋に入れて。
    300ccの水を入れて火にかけます。
    沸騰したらアクを取り。

  2. 2

    弱火で12分位煮ます。
    野菜が柔らかくなったら。
    ✮の調味料を入れ味をみます。
    火を止め冷まします。

  3. 3

    長芋の皮をむき。
    おろして。
    長芋の入る大きな器に卵をほぐし入れ。
    その後でおろした長芋。

  4. 4

    2で作っただしは。
    具をのぞいて。
    汁だけ入れ。
    青のりを入れ。
    軽く混ぜて。

  5. 5

    ご飯にかけて出来上がりです。　

コツ・ポイント

出汁を少し濃い目の味に作って混ぜます。　出汁の量はお好みで。　青のりは大切です。　残った人参は困っちゃうかな。　私は好きだからそのまま食べちゃっていて。処理班になっていたことは気付いていませんでしたが〜。人参お嫌いでなかったらどうぞ！！　

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レシピ作者

ぽっちゃりおばちゃん
ぽっちゃりおばちゃん @cook_40231839
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手際は悪いけど。　料理は好きです。　よろしくお願いします。　
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